Urtekramin Psylliuminsiemenkuoret ovat peräisin kasvista nimeltä Plantago ovata Forssk. Pienet, kuivatut kuoret ovat luonnollisesti gluteenittomia ja tulvillaan kuitua. Näin ne sopivat erinomaisesti gluteenittomaan leivontaan. Psylliumia käytetään lisäämään leivonnaisten kuitupitoisuutta ja parantamaan niiden rakennetta.