TerraSanan luomulaatuinen shoyu on perinteisin japanilaisin menetelmin valmistettu mieto soijakastike, joka on valmistettu soijapavuista, vehnästä ja kojista.

Shoyun on annettu valmistusvaiheessa fermentoitua vähintään 12 kuukautta setritynnyreissä, jonka ansiosta sen uniikissa maussa maistuukin kaikki viisi perusmakua: suolainen, hapan, makea, imelä ja umami.

Käytä shoya tuomaan lisämakua esimerkiksi misokeittoihin, nuudeliruokiin, wokkeihin tai kastikkeena sushin rinnalle.

TerraSanan shoyu-soijakastike on valmistettu Shodon saarella Japanissa, jossa sen valmistuksella on yli 400-vuotinen historia. 100-vuotta vanhoissa setripuuastioissa tapahtuva fermentointi- ja valmistusprosessi vaatii aikaa ja ammattitaitoa.