Juustokumina eli jeera kuuluu persiljan, kuminan ja fenkolin sukulaisiin. Se on lämpimän ja raikkaan makuinen mauste, jota löytyy myös erilaisista mausteseoksista.

Juustokuminan lämmin maku sopii kivasti mm. leipään, salaatteihin, proteiinipitoisiin ruokiin ja luonnollisestikin curry mausteseoksiin. Falafelien ystäville juustokuminan maku on myös varsin tuttu.

Juustokuminan siemeniä saadaan yksivuotisesta vaaleanpunakukkaisesta kasvista joka kasvaa noin 30-50 korkeaksi, siemenet ovat noin 2-3 mm.

Juustokuminan siemenet kannattaa säilytellä  huoneenlämmössä ilmatiiviissä pakkauksessa.

Allergeenit: Samoissa tiloissa käsitellään erilaisia pähkinöitä.