Macadamia on herkullisen rasvainen, maultaan miedon kermainen pähkinä.

Mahtavalta maistuvat macadamiapähkinät sisältävät mm. magnesiumia. Niissä on myös terveydelle tärkeää kaliumia.

Käyttö:
Macadamia toimii erinomaisesti niin suolaisessa kuin makeassakin ruuanlaitossa. Voit myös napostella macadamiapähkinöitä sellaisenaan tai osana evässekoituksia. Pähkinät ovat erityisen herkullisia tummaan (raaka)suklaaseen dipattuna.

Pähkinöiden liottaminen tekee niiden mineraaleista ja kivennäisaineista helpommin imeytyviä ja paremmin sulavia. Liottamisen jälkeen pähkinät voi kuivattaa joko maustettuna tai sellaisenaan.