Suuren suosion makeuttajana saavuttanut palmusokeri (jota myös kookospalmusokeriksi ja kookossokeriksikin kutsutaan) on kuivattua kookospalmun nektaria. Palmusokerin maku on herkullisen karamellimainen ja hieman paahteinen. Palmusokeri antaa ruokiin makeuden lisäksi hienostuneen aromin. 

Kookospalmusokerilla on myös alhainen glykeeminen indeksi, eli se ei nosta verensokeria yhtä radikaalisti. Kookospalmusokeria on kehuttu maailman ekologisimmaksi makeuttajaksi, sillä kookospalmusta saadaan palmusokerin lisäksi niin paljon muutakin käyttökelpoista.

Foodinin kookopalmusokeri tuotetaan eettisesti ja kestävän kehityksen mukaan Indonesiassa. Se valmistetaan hellävaraisesti kasaan keittäen, minkä vuoksi se ei ole niin karamellisoitunutta kuin kookossokeri yleensä on ja se onkin maultaan hieman hillitympi.

Käyttö:

Käytä palmusokeria missä tahansa ruoanlaitossa ja leivonnassa, kun haluat luonnonmukaisempaa ja ravinteikasta makeutusta!