Pehmeän makuinen, runsaasti kuitua ja rautaa sisältävä mieto peruspapu, joka sopii mainiosti monenlaisiin kastikkeisiin, patoihin, salaatteihin ja keittoihin.


Näin käytät valkoisia papuja:
- Huuhdo ja liota papuja runsaassa kylmässä vedessä yön yli.
- Huuhtaise pavut, vaihda vesi ja kiehauta, lisää hyppysellinen suolaa.
- Keitä kannen alla miedolla lämmöllä noin tunnin ajan.