Adukin luomulaatuinen intiaanisokeri on perinteisin menetelmin Ecuadorissa valmistettua raakaruokosokeria. Koostumukseltaan intiaanisokeri on tummaa ja normaalia sokeria paakkuuntuvampaa, sillä se sisältää luontaisesti enemmän kosteutta.

Täyteläisen karamellimainen maku sopii täydellisesti leivontaan. Käsittelemätön intiaanisokeri sisältää ravintokuitua, joten se valkoista sokeria ravinnerikkaampaa ja aromikkaampaa. Kokeile valkoisen sokerin sijaan esimerkiksi leivontaan, hilloihin tai sellaisenaan puuron tai muiden jälkiruokien päälle.